較自由餐更高(gāo)一層，采用(yòng)酒店(diàn)自選供餐模式，提前預備好所供應飯菜，有就餐者自由選擇，一般價位在12-25元/人(rén)。

适用(yòng)于:外資，金融，個(gè)體商戶，高(gāo)薪企業層次客戶

優點:個(gè)性服務，自主選擇，随意添加，不限量供應，豐富多(duō)樣。缺點:人(rén)員(yuán)設施資費過高(gāo)，隻針對(duì)個(gè)性消費，浪費會較大(dà)，遇到高(gāo)峰期可(kě)能存在排隊較長(cháng)