就餐模式
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固定餐
提前報餐，一般是企業對(duì)員(yuán)工提供包住包吃(chī)(或扣除部分(fēn)餐費等)或提供工作餐的(de)條件下(xià)産生。
适用(yòng)于:大(dà)多(duō)數企業以工作餐形式爲員(yuán)工提供生産生活保障，員(yuán)工相對(duì)穩定的(de)企業。
優點:做(zuò)好充分(fēn)的(de)備餐，不會造成份量不足或浪費現象，員(yuán)工能吃(chī)飽，夥食有保證，就餐速度快(kuài)，夥食品質有保障。
缺點:固于傳統，給經營方便的(de)同時(shí)，菜品單一花樣較少，相對(duì)其他(tā)方式缺乏靈活性。
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自由選餐
員(yuán)工自由選擇，經營者自負盈虧，消費者在飯堂用(yòng)餐前，可(kě)自由選擇不同窗(chuāng)口以及不同價位的(de)食品刷卡消費;食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點擋、小吃(chī)、麻辣燙等等
适用(yòng)于:用(yòng)餐人(rén)數較多(duō)(500人(rén)以上)的(de)大(dà)中型企業、學校食堂寫字樓
優點:根據個(gè)人(rén)愛(ài)好所定，菜品多(duō)樣式，消費更自由。
缺點:物(wù)料過于昂貴，接近快(kuài)餐形式，無保障營業額，承包商難以策劃品種的(de)推出以及份量的(de)控制，易造成浪費，雨(yǔ)天還(hái)容易出現多(duō)數人(rén)選擇在飯堂就餐，造成飯菜不夠，員(yuán)工情緒不滿。
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自助餐
較自由餐更高(gāo)一層，采用(yòng)酒店(diàn)自選供餐模式，提前預備好所供應飯菜，有就餐者自由選擇，一般價位在12-25元/人(rén)。
适用(yòng)于:外資，金融，個(gè)體商戶，高(gāo)薪企業層次客戶
優點:個(gè)性服務，自主選擇，随意添加，不限量供應，豐富多(duō)樣。缺點:人(rén)員(yuán)設施資費過高(gāo)，隻針對(duì)個(gè)性消費，浪費會較大(dà)，遇到高(gāo)峰期可(kě)能存在排隊較長(cháng)
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圍桌餐
所有就餐人(rén)員(yuán)做(zuò)菜坐(zuò)圍桌的(de)方式用(yòng)餐，規定人(rén)數及消費額，提供幾葷幾素
适用(yòng)于:福利待遇比較好的(de)企業、單位或就餐相對(duì)穩定的(de)企業
優點爲:此方式可(kě)以爲員(yuán)工提供一個(gè)溝通(tōng)交流的(de)優勢，相對(duì)套餐自助餐而言，性價比較高(gāo)，浪費也(yě)較少。
缺點:此種方式要求服務效率較高(gāo)，就餐高(gāo)峰期環境衛生難以達到良好狀态。